Primeurs

Chers amateurs de Bordeaux,

Après avoir dégusté près de 200 crus et visité toutes les grandes régions viticoles de Bordeaux : Médoc, Saint-Emilion, Pomerol, Graves, Pessac-Léognan et Sauternes, voici nos premières impressions sur le millésime 2021 !

Le millésime 2021

Le millésime repose sur 3 piliers : l'influence du terroir, le climat et la maîtrise des vignerons pour réussir à produire un très grand vin.

En 2021, cette notion prend tout son sens. Les influences climatiques, notamment le gel et la sécheresse, ont été nombreuses durant tout le cycle de la vigne. Résultat : des vins avec de la subtilité et de la finesse. Le travail dans les vignes et dans les chais est venu souligner les belles caractéristiques de ce millésime.

Après les caprices de Mère Nature et les attaques de mildiou, la récolte a été réduite et a contraint les châteaux à ne vendanger qu'une infime partie du volume espéré. Un millésime hétérogène qui aura donné des nuits blanches aux producteurs, mais le résultat n'en est que plus beau. La qualité est bien présente avec un millésime sur le fruit et une belle trame tannique, très différent des 3 précédents millésimes avec un style plus classique. Nous avons surtout apprécié la fraîcheur, la structure équilibrée et le degré d’alcool plus modeste de ce millésime. Les vins sont digestes avec des tanins mûrs de belles qualités assurant à la fois un bon potentiel de garde tout en étant rapidement prêt à boire.

Bravo aux producteurs pour leur résilience et pour avoir réussi à surmonter avec maîtrise tous les éléments extérieurs. N'est-ce pas au final ce qui fait toute la beauté du vin ?

Bonne dégustation, 

L’équipe Berthaudin

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